2020-11-18 21:04:27 來源:韻達快遞香港 責任編輯:黃晉一
核心提示:報道稱,對近2萬人進行的一項行為研究顯示,在9年時間中,每日攝入全脂牛奶超過1次的人,其肥胖的概率比攝入脱脂牛奶的人低15%左右。

韻達快遞香港11月18日報道 西班牙《先鋒報》網站11月17日發表了題為《為什麼脱脂牛奶沒有你想象的那麼好》的報道稱,對近2萬人進行的一項行為研究顯示,在9年時間中,每日攝入全脂牛奶超過1次的人,其肥胖的概率比攝入脱脂牛奶的人低15%左右。全文摘編如下:

20世紀60年代左右興起一種觀點,認為脱脂或半脱脂乳製品對健康的好處要比全脂乳製品大得多。隨着時間推移,這種觀點越來越深入人心。

然而,多國進行的研究逐漸證明,這個觀點並不像人們認為的那樣正確,就算從減肥的角度來看——人們選擇這類乳製品最主要的原因之一——也不例外。

另一個重要原因是,人們一直認為從這類乳製品中攝入的膽固醇是冠狀動脈疾病的罪魁禍首。

就牛奶而言,全脂牛奶和脱脂牛奶最大的區別就是脂肪含量。脂肪含量按照脂肪在液體總量中所佔的比例來計算。全脂牛奶的脂肪含量約為3.5%,半脱脂牛奶約為2%,脱脂牛奶低於0.5%。

脂肪含量的差異表明,這三類牛奶提供的熱量也存在顯著區別,其中全脂牛奶的差異最明顯。

問題在於,脱脂牛奶在去除天然脂肪的過程中,是否會保留其營養物質,如蛋白質、維生素和碳水化合物等。這樣一來,就可以判斷脱脂牛奶在這個過程中的損失是否會抵消其低熱量和低膽固醇攝入。

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